سس كباب خانگي - باربي كيو ( BBQ )

سس کباب خانگی - باربی کیو ( BBQ )

کباب یکی از غذاهای سنتی ما ایرانیهاست، بد نیست اگر کباب را با این سس بسیار لذیذ مزه دار کنیم و از طعم آن لذت بیشتری ببریم. این سس بسیار کم چرب و پرطرفدار است.

مواد لازم:

• پیاز ریز خرد شده / 1 عدد
• سیر له شده / 2 حبه
• روغن زیتون یا مایع / 1 قاشق غذاخوری
• آب سیب / 4/3 فنجان
• رب گوجه فرنگی / 90 گرم
• سرکه / 4/1 فنجان
• شکر قهوه ای / 2 قاشق غذاخوری
• شیره انگور یا عسل / 2 قاشق غذاخوری
• فلفل قرمز شیرین ( پول بیبَر )/ 1 قاشق غذاخوری
• نمک / 1 قاشق مرباخوری
• فلفل تند / 2/1 قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

پیاز و سیر را با حرارت متوسط در روغن داغ تفت دهید تا نرم شوند. آب سیب، رب گوجه فرنگی، سرکه، شکر قهوه ای، شیره انگور، فلفل قرمز، نمک و فلفل تند را اضافه کنید و روی حرارت به جوش آورید حرارت را کم کنید و 30 دقیقه با درب باز روی حرارت کم نگه دارید تا غلیظ شوند. در طی این زمان گهگاهی بهم بزنید. این سس را می توانید با انواع کباب و خوراکهای گوشتی سرو کنید و می توانید تا 3 روز در ظرف در بسته داخل یخچال نگهداری کنید. ( با این مقدار مواد لازم شما در نهایت یک و نیم فنجان سس خواهید داشت )

عکس نمایشی از اینترنت