سوپ ترخینه ( ترکیه )

سوپ ترخینه ( ترکیه )

Previous Next    Close
 سوپ ترخینه ( ترکیه ) - تصویر 1
این سوپ یکی از سوپ های محلی ترکیه است، در نقاط مختلف ایران آش ترخینه را همراه با سبزیجات تازه تهیه میکنند، برای مشاهده دستور آش ترخینه به لینکی که در انتهای مطلب درج شده است مراجعه کنید.




مواد لازم:

  • ترخینه / 1 لیوان
  • گوجه فرنگی بزرگ / 1 عدد
  • رب فلفل قرمز شیرین / 1 قاشق غذاخوری
  • آب / 1.5 لیتر
  • سیر / 2 حبه
  • ماست / نصف لیوان
  • نخود پخته / 1 فنجان کوچک
  • عدس پخته / 1 فنجان کوچک
  • پنیر تازه / برای روی سوپ و تزئین
  • نمک و فلفل / به میزان لازم

طرز تهیه:

گوجه فرنگی و سیر را خرد کرده و با سایر مواد داخل قابلمه ریخته و به مدت یک ساعت کنار بگذارید.

بعد از یک ساعت اجاق را روشن کنید و قابلمه را روی حرارت نسبتاً زیاد قرار دهید و تا زمانی که آب آن جوش آید هم بزنید.

بعد از اینکه آب سوپ جوش آمد، حرارت را کم کنید و 30 دقیقه دیگر روی صبر کنید تا خوب بپزد.

سوپ را داخل کاسه بریزید و با تکه های پنیر تازه تزئین کنید.

  • اگر رب فلفل در دسترس نبود، از رب گوجه فرنگی استفاده کنید. ولی مسلماً رب فلفل طعم بهتری در این سوپ خواهد داشت.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

آموزش آش ترخینه دوغ کرمانشاه ( کلیک کنید )

ترجمه و ارائه: مریم محمدی

مطلب اختصاصی مامی سایت

мебель на заказ

نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه