كوفته مرغ

کوفته مرغ

Previous Next    Close
 كوفته مرغ - تصویر 1
این غذا تا حدودی شبیه به کوفته گوشت است، با کمی تفاوت در میزان و نوع مواد. در ادامه مطلب به طرز تهیه و مواد اولیه آن اشاره شده است.

مواد لازم:

  • مرغ پخته چرخ شده نرم شده / 2 پیمانه
  • نان خشک کوبیده / 1 پیمانه
  • کره / 100 گرم
  • تخم مرغ / 2 عدد
  • زرده تخم مرغ / 2 عدد
  • آب گوشت یا آب ساده / 2 تا 3 پیمانه

طرز تهیه:

مرغ چرخ شده را با نان خشک کوبیده و نرم، مخلوط میکنیم. بعد کره را آب کرده و تخم مرغها را یکی یکی در کره آب شده می ریزیم و خوب بهم میزنیم و زرده های تخم مرغ را اضافه میکنیم و کمی نمک و فلفل میزنیم. مخلوط مرغ و آرد را در مایه مزبور می ریزیم و خوب بهم می زنیم. مایه باید به شکل خمیر سفتی که به دست نچسبد، در بیاید. آب گوشت یا آب ساده را در ظرفی می ریزیم و روی حرارت می گذاریم و کمی نمک میزنیم و می گذاریم جوش بیاید. بعد از مایه گلوله هایی به اندازه یک تخم مرغ برمیداریم و با دست به شکل تخم مرغ و بیضی درست میکنیم و داخل آب جوشان می ریزیم، اگر مایه در آب وارفت یک زرده تخم مرغ به مایه اضافه میکنیم و تمام مایه را به همین شکل آماده میسازیم و در آب می جوشانیم بطوری که مغز آنها پخته شود، بعد با چنگال کوفته ها را از داخل آب بیرون می آوریم.

عکس از اینترنت

мебель на заказ

کلمات کلیدی :
نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه