نخود پلو

نخود پلو

Previous Next    Close
 نخود پلو - تصویر 1
 نخود پلو - تصویر 2
 نخود پلو - تصویر 3
 نخود پلو - تصویر 4
 نخود پلو - تصویر 5
 نخود پلو - تصویر 6
در این غذا از گوشت ، برنج ، کره و چند نوع سبزی استفاده شده است و یک غذای کامل محسوب میشود، اگر شما نیز از آن دسته افرادی هستید که از برنجهای مخلوط با سبزیجات و مواد گوشتی لذت میبرید، این غذا با ذائقه تان سازگار خواهد بود.

مواد لازم:

  • برنج / سه پیمانه
  • گوشت چرخ کرده / 200 گرم
  • پیاز رنده شده / یک عدد
  • هویج رنده شده / 2 عدد
  • سیب زمینی / 1 عدد
  • گوجه فرنگی / 2 عدد
  • رب گوجه فرنگی / یک قاشق غذاخوری
  • کنسرو نخود فرنگی / یک پیمانه
  • زرشک / مقداری برای تزیین
  • روغن مایع / دو قاشق غذاخوری
  • کره / 50 گرم
  • زعفران / به مقدار لازم
  • زردچوبه / یک قاشق چایخوری
  • نمک و فلفل / به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا برنج را بشویید و بعد از شستن، 4 پیمانه آب روی آن بریزید و کنار بگذارید تا خیس بخورد.

پیاز را رنده کنید و با 2 قاشق غذاخوری روغن و کمی زردچوبه تفت دهید.

گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید.

هویج را پوست گرفته و رنده کنید و به مخلوط گوشت و پیاز اضافه کنید و سرخ کنید.

سیب زمینی را پس از پوست گرفتن به صورت نگینی خرد کنید و به مایه گوشتی اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه با بقیه مواد تفت دهید.

گوجه فرنگی ها را به مدت یک دقیقه در آب جوش قرار دهید و سپس پوست آن را گرفته و رنده کنید.

رب گوجه فرنگی را به مایه گوشتی اضافه کرده، کمی تفت دهید و بعد گوجه های رنده شده را نیز اضافه کنید.

در ا��تها کنسرو نخود فرنگی و نمک و فلفل را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید.

اکنون برنج را با آبی که دارد و مقدار کمی نمک ( به مایه گوشتی نیز نمک اضافه کرده ایم ) روی حرارت قرار دهید، بعد از جوش آمدن آب برنج، مایه گوشتی را به ظرف در حال جوشیدن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مایه گوشتی با برنج مخلوط گردد. زعفران دم کرده را نیز اضافه کنید و دوباره حرارت را زیاد کنید تا جوش آید، پس از جوش آمدن حرارت را کم کنید، تا برنج بپزد. وقتی آب برنج تبخیر شد، در قابلمه را بردارید و دم کنی بگذارید تا برنج دم بکشد.

کره را در ظرف کوچکی روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود. پس از اینکه برنج دم کشید، کره ذوب شده را روی برنج بریزید و به وسیله کفگیر کمی برنج را زیر و رو کنید و سپس داخل ظرف سرو بکشید.

برنج را میتوانید با زرشک، نخود فرنگی و خلال پسته تزیین کنید.

мебель на заказ

کلمات کلیدی :
نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه