نوشته‌هایی با برچسب "بریانی اصفهان"

 بریانی اصفهان بریانی اصفهان

بریانی اصفهان. بریانی غذایی اصفهانی هست که گوشت ابتدا پخته، سپس چرخ شده و در آخر مجددا روی کفگیر مخصوص بریانی پهن شده و پخته میشود. گوشت بریانی را معمولا از تکه های چربی دار و ارزان بر میدارند، ولی من در مصرف خانگی ترجیح میدهم این کار را انجام ندهم. در پخت این غذا معمولا از جگر سفید ( شُش ) و قلوه هم استفاده میشود که به اصطلاح "شُش و دُنبه" میگویند و آن را هم جداگانه پخته و چرخ میکنند و کنار گوشت بریانی به مقدار کمتر میذارند. همونطور که قبلاً هم گفتم من از "شُش و دُنبه" استفاده نمیکنم. مواد لازم:. گوشت سردست گوسفند / 1 کیلو. پیاز متوسط / 2 عدد

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه